こだわり

厳選された最高品質の仙台牛[A-5]のみを使用しています。

 

仙台牛とは、仙台牛生産肥育体系に基づき

宮城県で肥育された黒毛和牛であることが条件です。

さらに、仙台牛として認められるのは、

A-5・B-5のみなのです。

 

その中でも私たちは、

お客様がおいしく頂けますようにと、

最上級のA-5のみを使用しております。

 

良質な宮城の稲わらで育った仙台牛と

本格韓国料理をぜひ、

心行くまでご堪能くださいませ。

 

※A~C：牛の歩留まり、1~5：肉質